1、适宜播种

想要种植越冬菠菜的农户，一定要掌握好播种时间才行。一般要等到10月中上旬到11月上旬前后才开始播种，其中当10月中旬前后气温降到18℃左右播种较好。

2、选地选种

越冬播种要选用大粒、饱满充实、抗寒高产且抽苔率低的菠菜品种。而种植地块则应该选择背风向阳、土质疏松肥沃、有机质含量较高、保水保肥好、排灌良好、中性偏酸的壤土种植。