厦门少儿医保可以通过以下方式更改缴费方式：

- 个人自缴：参保人通过居（村）委会获取“缴费用户号”，在参保当月底前到银行柜台或通过“厦门税务”APP办理一卡通委托代扣手续。参保人的缴费用户号除通过居（村）委会获取外，个人也可自行登录“厦门税务”APP查询。

- 居（村）委会代缴：无需办理委托代扣。

具体的操作流程和要求可能会因时间和政策变化而有所不同，建议你咨询当地的社保部门或登录当地的社保官方网站查询相关信息。