俄罗斯乡下家庭吃的早餐品种比较有限，一般就是土豆，博饼，奶酪，黄油，酸奶这些。

土豆可谓是俄罗斯人最喜欢吃的食物了，有各种各样的做法，比如蒸土豆吃，还有土豆泥，土豆做成的馅饼，还有鸡蛋土豆等。

俄罗斯人不喜欢早餐吃米饭，也不喜欢吃米粉，更没有包子馒头，有的就是土豆，和家里养的奶牛产出的各种奶制品。

除了这些早餐美食之外，面包也是必不可少的美食，俄罗斯盛产鱼子酱，在不少农村家庭里，面包直接包裹着鱼子酱吃，这种土豪的吃法，也只有他们才能吃得起。

虽然品种不多，但是营养补充却是很到位，特别是奶制品，都是自家养殖的牛奶挤下来的，更加营养健康。

俄罗斯人的午餐

早餐吃的比较随便，晚餐吃的就更加丰盛了。

俄罗斯人的午餐自然是肉食为主，大口吃肉大口喝酒成为了他们的饮食标准，每个人在餐前都要先来一点伏特加，高浓度的白酒下肚之后，开始处理桌子上的牛羊肉。

俄罗斯农村家庭的午餐一般以牛肉为主肉类，再配合鸡肉，鱼肉，等常见的肉食，汤主要有土豆，各种蔬菜做成。

主食一般以面包为主，俄罗斯最著名的大列巴面包，一根就重达5斤左右，里面放了各种各样的坚果和奶酪等食物，深受俄罗斯人的喜爱。