湖南今年天气最冷的时候预计在1月18日左右。预计这一天，湖南大部分地区的最低气温将降至零下10℃以下，其中湘西州和张家界市的最低气温将降至零下15℃左右。受强冷空气影响，湖南部分地区还将出现雨雪天气，并伴有冰冻现象。建议公众注意防寒保暖，并做好恶劣天气的应对准备。