龟苓膏起源于清朝龟苓膏始于清朝时期,据说当时河南有一个熟手做了一锅"糖熟水"，并意外把花旗参捣碎，于是龟苓膏就这样诞生了

龟苓膏原指花旗参龟鹿板，之后演变为现代所知的龟苓膏

龟苓膏成为了中国传统糕点之一，以清热解毒等功效而闻名，各地也产生了不同风味的龟苓膏，如广东地区的凉粉龟苓膏等