苹果15Plus可以通过打开设置，进入“通用”-“辅助功能”-“显示与文本大小”-“颜色过滤器”来调整时间颜色。在颜色过滤器中选择“粉色”即可将时间变为粉色。

如果需要更复杂的设置，还可以在“颜色过滤器”中选择“自定义”来调整色相、饱和度和亮度等参数，满足自己的个性化需求。

此外，开启“三指缩放”和“全局导航”等辅助功能，可以更方便地调整时间颜色。总之，苹果15Plus提供了多种实用的功能，让用户可以轻松地个性化自己的手机。