纯正的（或者说传统的）天津煎饼果子，必须是绿豆杂面摊煎，只能夹馃子（也有叫油条的）或馃篦（也有称作薄脆），涂抹面酱辣酱，撒些葱花，非常好吃，属于天津地区老牌早餐之一种。如今改良的煎饼果子宽泛许多，只要是食物，什么都可以夹入，成为网红食品，颇受年轻人欢迎。