我特别喜欢吃石记粉店的粉，该店的米粉还存有六七年代桂林米粉卤水纯香，据我了解石记的传人原在桂林风味米粉店做过，传承了卤水制作，所以做出卤水很正宗，桂林米粉之出名完全靠卤水的调制，桂林粉店很多，但现在真正有正宗卤水的没几家，想吃到以前的风味巳很少了。