磨米厂是否能出具专用发票，取决于该磨米厂是否具备开具专用发票的资质和条件。根据国家税收法律法规的规定，只有符合一定条件并经过税务机关认定为一般纳税人的企业才能开具专用发票。如果磨米厂具备了相应的资质，那么他们就可以开具专用发票。建议您与具体的磨米厂进行沟通，了解他们是否能提供专用发票的服务。