1 准备材料（牛肚丝用高压锅提前压熟）

2 将蒜切片，辣椒切丝，牛肚丝切段备用

3 香菜去叶留梗

4 冲洗干净香菜茎切段备用

5 热油锅中放入蒜片，和辣椒丝煸香

6 倒入肚丝翻炒，加生抽和少许盐翻炒均匀

7 放入香菜梗

8 翻炒均匀，有香味即关火，撒少许鸡精淋香油即可

9 装盘