准备好芋头，花甲

芋头洗净去皮再洗净，切半公分厚片，葱切末，热锅放油，放几个花椒粒炒香，翻炒3分钟左右，放清水捞光花椒粒，炒好的花甲去壳，汤汁保留，汤汁倒芋头锅里，大火烧开，中火炖25分钟，最后将花甲肉和香菜一起放入锅里即可