答:山西老陈醋。

山西老陈醋，是北方醋种的代表，特点是酸味柔和，回味绵长，被誉为是“天下第一醋”。

山西老陈醋是山西省地方传统特产，中国国家地理标志产品，主要分布于山西省中部的太原、晋中一带，2014年作为中国“地理标志产品” 受到保护。