快肌纤维是指肌肉组织中能够快速收缩和放松的肌纤维，也称为白色肌纤维、II型肌纤维或高糖原肌纤维。它们通常在强力、短时间的肌肉活动中使用，如快速奔跑、举重等。快肌纤维细胞内储存有高浓度的糖原，可以通过急剧升高肌酸激酶来产生能量。此外，快肌纤维细胞的肌纤维结构也使它们比慢肌纤维更容易疲劳。人的肌肉组织中既有快肌纤维又有慢肌纤维，不同比例的排列形成了不同的肌肉类型。