葵花籽油除了含有维生素E和不饱和脂肪酸外,还含有一定量的胆碱和芥酸,前者会增加肝脏负担，影响肝功能，后者长期大量摄入对心脏不好。

玉米油多为进口转基因玉米，转基因玉米是否对身体产生危害，各种危害还无法评估，所以也不建议长期食用。