这要看你只是中午只吃牛肉还是全天只吃牛肉。如果中午只吃牛肉，早晚主食随便吃，那你是不会掉秤的，甚至还会长秤。如果你早晚也只吃牛肉，不吃主食，那你一定会掉秤。但一日三餐只吃牛肉也是不可能的。