工业品特色货盘数是指一种货物在一个集装箱中的数量，通常用于工业品的运输和物流管理中。特色货指的是具有特殊属性或特定功能的货物，例如化学品、冷链产品、易碎品等。货盘数是指一个标准集装箱中可以装载的货物数量，通常以标准的国际集装箱尺寸为基础计算。因此，工业品特色货盘数是指一种特定的货物在一个标准集装箱中可以装载的数量。