建筑工程末次监督是指建筑工程竣工后，监理工程师对工程质量进行全面检查、核对工程图纸、材料、设备是否符合要求，并进行验收合格的一项重要程序。

该程序需要认真、严格、细致的检查每个细节，确认工程的质量和安全性能，确保符合建筑设计要求和标准规范，避免出现问题和隐患，为工程的验收和交付提供保障。建筑工程末次监督是一个关键的质量保障环节，能够有效地提高建筑工程的质量水平，保证建筑安全、稳定和可靠。