2023年的腊七腊八会在2023年的12月31日。腊七腊八是一个中国传统节日，在每年农历腊月初七和腊月初八庆祝。在这一天，人们会吃腊八粥、祭祀祖先、祈求来年丰收。腊八粥是一种用多种食材煮成的甜粥，象征着丰收和团圆。