准备材料：酸梅500克，冰糖200克，半个柠檬的汁，白醋2汤匙。

将酸梅与冰糖混在一起，加入白醋，放入电压锅中压20分钟。

压完后，酸梅还是整个的。

将酸梅捣烂。

将捣烂的酸梅放入瓦锅中，用慢火熬至浓稠状，加入柠檬汁即可。

以上就是柠檬酸梅酱的正宗做法。