对平民来说，忍者更适合。忍者的技能主要包括躲闪、隐身、战斗技巧和身体素质的训练，对于自我防卫和生存能力有很大的帮助。他们擅长利用环境来隐藏自己，具有较高的灵活性和敏捷度，可以更好地适应平民生活中的各种情况和需求。

相比之下，死灵在平民中的应用范围较窄。死灵主要研究死亡、灵体和亡灵魔法，他们通常用于进行诅咒、降噪和精神召唤等黑暗魔法活动。这些能力在平民生活中意义不大，并且由于其黑暗性质，可能会对平民产生不利影响。

因此，对于平民来说，忍者是更适合的选择，因为他们的技能和训练可以提供自我保护和适应能力。