科三方向盘最高点对点时，应该是以马路为重点，而不是盯着方向盘。因为考试中主要考察的是考生是否能够掌握车辆在马路上安全、平稳的行驶技巧，而不是纯粹通过控制方向盘来达到目的。因此，在考试中，考生应该注重观察路况、判断车速、掌握变道技巧等方面，同时配合着适当调整方向盘，来实现科目三方向盘最高点对点的要求。