冬天河鳗通常会隐藏在深水区域。由于水温降低，水中氧气含量减少，河鳗会选择较深的水域以避免受到不利的氧气供应情况。

此外，河鳗还会潜藏在岩石堆或底部沉积物下面，或者在岸边凸起的沙质区域下方。这些地方提供掩护和遮蔽，帮助河鳗避免捕食者的侵袭，安全地过冬。因此，如果想要在冬季捕捞河鳗，需要在深水域或河底附近使用合适的鱼饵和工具。