雪燕和燕窝的营养价值不同：

1. 食物来源和成分不同：雪燕是一种植物类食物，主要成分是糖类，而燕窝是由海燕的唾液制成的纤维物质，主要成分是蛋白质和矿物质等。

2. 营养成分不同：雪燕中含有天然维生素E和氨基酸等成分，营养糖类可以增强免疫和促进生长发育等作用，而燕窝中含有丰富的蛋白质和矿物质，可以提供人体所需的能量和钙、铁等元素。