叶酸是一种B族维生素，常常存在于绿色的蔬菜中，因为早期是从叶子中提炼出来的，所以被称为“叶酸”，叶酸的作用是用来合成红细胞、去甲肾上腺素，同时还帮助合成DNA，保证中枢系统的稳定，所以是人体内一种重要的维生素。