可以将魔芋丝先用热水浸泡，待其发胀之后，再用冷水适当浸泡一小会儿，这样就能保证魔芋丝，嚼起来不生硬，口感会更好。有些人可能吃不惯直接浸泡的魔芋丝，非要用开水煮一下，建议时间不要超过10分钟，否则很容易将魔芋丝煮烂。