小麦、玉米，小米、水稻、荞麦、豆类、马铃薯

陕西粮食作物品种多样，美食品类和滋味各具特色。关中平原盛产优质的小麦和玉米，陕北高原盛产小米、荞麦、豆类和马铃薯等杂粮，而陕南地区盛产的大米，因含硒量高，被称为“富硒大米”。