五一期间梅溪湖音乐喷泉开放时间为每天的晚上7:00-9:00。

因为梅溪湖音乐喷泉是一个景点，需要进行维护和修整，所以并不是全年都对外开放。

而五一期间是一个重要的法定节假日，梅溪湖音乐喷泉会进行特别的安排，以便招揽更多的游客前往观赏。

此外，梅溪湖还有很多其他的景点和活动，如水上乐园、花海、音乐节等，可以丰富游客的体验。

在五一期间，游客可以合理规划行程，充分利用时间，尽情享受美好的假期时光。