一般情况下,冷冻过的黄豆能够发芽。这是因为冷冻后的黄豆处于休眠状态,其呼吸作用降低,从而延长了保存时间。在准备种植时,只需将黄豆放在常温下恢复活性即可。
需要注意的是,如果黄豆在浸泡后胚芽已经开始萌发,然后再进行冷冻,那么胚芽会受到冻伤,这样的黄豆是不会发芽的。