智能油烟机的快档启动一般能够抗住外面风力约4米/秒的风速，这是因为快档启动时会调整风机转速，在短时间内产生更强的吸力，以吸进更多的油烟。

但如果外面风力过大，超过了油烟机的风压能力，可能会影响油烟机的正常运行，导致油烟排不出去带来安全隐患。因此，在选择油烟机时，应根据实际情况选购具有更大风力的型号，以确保能正常运行。