在选择白砖或灰砖时，首先要考虑的是厨房的整体色调和氛围。如果厨房的橱柜和墙面为浅色，则选择白砖可以增加整体亮度，让厨房更加明亮透亮。

而如果厨房的橱柜和墙面为深色，则选择灰砖可以增加视觉层次感，使整体空间更有深度。同时，还要考虑到白砖更容易脏，需要经常打理，而灰砖则相对上好打理。因此，最终选择白砖还是灰砖，应根据实际情况进行综合考虑。