1 炸菜角烫面的比例是1:12 炸菜角烫面的比例为1:1是为了保证炸菜角和烫面的口感和味道均衡。

炸菜角需要有一定的酥脆口感，而烫面则需要有一定的嚼劲和弹性，所以将两者的比例设定为1:1可以达到最佳的口感。

3 此外，炸菜角和烫面的比例也可以根据个人口味和喜好进行调整。

如果喜欢更酥脆的炸菜角，可以适当增加炸菜角的比例；如果喜欢更有嚼劲的烫面，可以适当增加烫面的比例。

总之，根据个人口味来调整比例可以更好地满足自己的需求。