枸杞苗吃了苗杆后，苗杆插上土壤仍然有可能存活。苗杆虽然遭受了一定程度的伤害，但如果及时对苗杆进行适当的修剪和处理，并且提供适当的水和阳光，苗杆可能会重新生长并存活。然而，这取决于苗杆遭受的损伤程度以及后续的护理情况。最好是尽快采取措施，尽量保护苗杆的健康生长。