在焊接3毫米的板材时，最佳的焊接电流应该根据实际情况来定，一般推荐使用08焊丝的焊接电流应该在100-140A之间，最好以130A为宜，这样既能确保焊接质量，又不会造成过度烧焊。同时，在焊接过程中需注意电流稳定、焊接时间适当、焊接位置的位置合适等因素，以保证焊接的质量和效果。