材料：
杂粮米（如糙米、燕麦米、小米等）100克
瘦肉丁150克
青椒、红椒各适量
洋葱半个
葱姜蒜适量
生抽、老抽、料酒各适量
盐、糖、鸡精适量
植物油适量
步骤：
将杂粮米提前洗净泡好，一般泡2-3小时，然后加入适量水煮熟备用。
瘦肉丁加入少许盐、料酒、生抽腌制10分钟。青椒、红椒、洋葱切块备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉丁煸炒至变色。
加入青椒、红椒、洋葱块继续翻炒，炒至断生。
加入煮熟的杂粮米，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
最后加入少许清水，煮至汤汁浓稠即可出锅。
小贴士：
杂粮米可以提前泡好，这样煮出来的米更加软糯。
瘦肉丁可以用猪肉、鸡肉等代替，根据个人口味选择。
煮杂粮米时，水不要加太多，以免影响口感。
炒制过程中可以根据个人口味调整调料的用量。
希望这份食谱对您有帮助，祝您用餐愉快！