定制橱柜超出部分是指橱柜的尺寸超出了墙壁或角落的部分。通常情况下，超出部分的计算应考虑到空间需要、结构设计、嵌入方式等因素，此外，还需要根据具体尺寸和难度程度来确定价格和施工时间。

因此，对于定制橱柜超出部分的计算应该由专业的厂家提供方案，以确保橱柜能够与房间相符合，结构牢固，视觉效果好，综合考虑实用性和美观性的效果。