用料

大米 100克

白粥的做法步骤

步骤 1

取100克大米，烧粥最好选用圆形的东北大米，细长的泰国米不适合。

步骤 2

淘洗干净。

步骤 3

倒入锅中，锅一定要选择口径比较深一点的汤锅，否则熬煮过程中粥容易溢出来。

步骤 4

加入1L冷水，开大火煮开后，用勺子搅一搅，防止米粒粘在锅底煮糊了。

步骤 5

然后转小火继续熬煮，如果中途噗锅，就把燃气调到最小火，用两只筷子架在锅子上，再放上锅盖，使锅子留一条缝继续煮。

步骤 6

煮至米粒开花粥粘稠时关火。

步骤 7

可以立即食用，也可以盖上盖子焖一会儿，焖的时间越长粥越浓稠