柿子酱是一种非常美味的果酱，它的制作方法也非常简单。下面是一份家庭酿制柿子酱的方法：

1. 准备材料：新鲜柿子、白糖、柠檬汁。

2. 将新鲜柿子洗净，去皮去核，切成小块。

3. 将切好的柿子块放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火慢慢熬煮。

4. 在熬煮的过程中，不断搅拌，防止粘锅。

5. 当柿子块变软时，加入白糖和柠檬汁，继续搅拌均匀。

6. 继续熬煮至柿子酱浓稠即可。