亚马逊上产品只能上一个颜色的原因可能有以下两点：

亚马逊的规则要求所有产品必须准确分类并且上架，包括产品标题、产品特色与详细说明等文字必须精确地描述以达到买家足够了解产品的程度。对于产品标题，有明确限制含空白不能超过200个字节。因此，如果一个产品有多种颜色，那么在标题中可能无法准确描述所有颜色，或者会产生过长的标题，这都不符合亚马逊的规则。

亚马逊的政策是针对同一项产品不管有多少提供相同产品的卖家，产品页面只能有一个。如果一个卖家想要创建多个颜色版本的产品页面，那么其他卖家将无法创建同一产品的页面。这是为了维护亚马逊市场的公平竞争环境。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询亚马逊官方客服。