鉴别石头的灯是紫外线灯。紫外线灯可以发出紫外线光线，这种光线能够使石头表面的荧光物质发出不同的颜色和强度的荧光反应。通过观察石头表面的荧光颜色和强度，就能够判断石头的种类和品质。

紫外线灯的使用广泛应用于石头、宝石等珠宝鉴定行业中，也可用于矿物学、地质学等领域中的石头和矿物的检测、鉴别和分析。