鲤鱼处理干净后，两面切花刀拍一些干淀粉锅中倒食用油，放入鲤鱼两面煎一下加入葱姜蒜爆香加入香叶、桂皮、八角、糖、醋、酱油、耗油、盐。倒入开水没过鱼身。大火烧烤，小火慢炖30分钟。大火收汁