1 开生蚝的正确方式是先将生蚝洗净，然后用一把尖刀或生蚝刀插入生蚝的缝隙处，顺着蚝壳边缘切开生蚝的肌肉束。

2 如果您不熟练或训练不足，开生蚝的过程可能会不太容易，同时也需要注意安全，避免受伤。

3 不过一旦熟练掌握了开生蚝的技巧，这个过程会变得更加容易和快速。

在开生蚝时，不要忘记将蚝壳中的汁水保留下来，这个汁水可以作为味道浓郁的调料，提高食材的口感。