肉类检测仪是一种用于检测肉类和相关食品产品的仪器，以确保其质量、安全性和合规性。这些仪器包括各种不同类型的设备，用于分析和检测肉类食品的各种属性，如成分、微生物污染、化学污染、营养价值等。

例如，赛默飞针对肉类食品中的抗生素残留、瘦肉精非法添加、动物源性食品检测以及肉类真实性鉴定等方面均可提供相应的检测产品及技术。