粉条牛肉卷制作步骤：将干粉条浸泡至软化，加少许盐和油，热水煮熟。

将牛肉切成薄片，腌制香料、酱油等调味料20分钟。

用热水将急浸过粉条，晾凉后用保鲜膜包好。

将腌制好的牛肉片入锅，翻炒至变色。

将锅中的牛肉均匀分布于急浸后的粉条上，轻轻卷起。切成小段，配上调味酱即可食用，口感鲜美，营养丰富。