焯水后再次下锅,需要煮35分钟左右。

准备材料:排骨400克、葱5克、姜5克、糖100克、料酒10毫升、醋80毫升、盐2克、老抽10毫升。

排骨用最好的猪肋条,切断,用水稍作浸泡。

排骨加葱姜冷水下锅焯水备用