315曝光的食品安全问题主要归市场监督管理局管。此外，食品安全问题也可能涉及多个部门的管理范围，如工商行政管理部门、质量技术监督部门、消费者协会、企业主管部门以及商检部门等，它们都在各自的职责范围内对食品安全问题进行监管和处理。

对于消费者来说，如果遇到了食品安全问题，可以通过多种渠道进行投诉举报，比如向当地食品卫生监督局、工商局或者全国统一的食品药品监督管理部门进行投诉举报。在投诉时，消费者需要提供相关证据和信息，以便相关部门进行调查和处理。

同时，消费者也可以依据《消费者权益保护法》等法律法规，通过协商和解、请求消费者协会调解、向有关行政部门投诉、提请仲裁机构仲裁或向人民法院提起诉讼等方式，维护自身权益。

总的来说，对于食品安全问题的监管和处理，需要多个部门的协作和配合，同时也需要消费者的积极参与和监督。