茂谷柑是一种日本特有的柑橘果树，根据了解，茂谷柑上面的石灰是指树冠、枝干和果实上的白色物质。这种白色物质并不是石灰，而是天然生长的霜状物，主要由白色石灰、氢氧化钙和气溶胶等形成，对人的影响主要取决于人体对其过敏反应的程度和频率。一般情况下，不会对人体健康造成直接的危害。

不过，对于柑橘果实上的白色霜状物，建议在食用前将其清洗干净，除去表面的霜状物和其他污物，以避免摄入有害物质。此外，在采摘、处理和储存柑橘果实时，应采用合适的卫生措施，确保果实的食用安全。