石头挡墙的计量单位主要取决于其设计、用途和计算需求。

如果是按照石头挡墙的实体体积来计算，那么通常使用立方米（m³）作为单位。这种情况下，需要测量挡墙的长、宽和高，然后将这三个尺寸相乘，得到的结果就是石头挡墙的立方体积。

而如果是计算石头挡墙的表面积，那么应该使用平方米（m²）作为单位。此时，需要分别测量挡墙的每一面的面积，然后将这些面积相加，得到的结果就是石头挡墙的平方面积。

所以，石头挡墙既可以算立方也可以算平方，这完全取决于具体的计算需求和目的。在进行计算时，应明确所需的数据类型，并选择合适的单位。