首先,准备好所需材料:白面团用料包括水100克、酵母2克、糖5克、面粉200克;黄面团用料为熟南瓜80克、水50克、酵母2克、糖5克、面粉200克。
接着,将白面团和黄面团的材料分别放入主锅,按照设定的程序进行搅拌和揉面。完成后,将面团盖上保鲜膜醒发10分钟。
然后,将白面团和黄面团各取出一份,擀成圆片后叠加,平均分成四份,叠成三角形,四个放在一起,用筷子压下去,头部捏紧,形成麦朵馒头的形状。
最后,将成形的馒头放至温暖处发酵30分钟,然后放入蒸锅中蒸30分钟即可。
麦朵馒头做法虽然简单,但其中的每一步都需要细心和耐心,只有这样,才能做出美味的麦朵馒头。