“甘蔗不离手，矿泉水不离手”这句话可能是用来形容一个人非常喜欢或者依赖某种东西，就像手中的甘蔗和矿泉水一样，时刻不离。

“甘蔗不离手”可能意味着这个人非常喜欢吃甘蔗，几乎每时每刻都在吃，所以甘蔗就像他的手一样，始终不离。而“矿泉水不离手”则可能表示这个人非常注重健康或者口渴，所以总是拿着矿泉水，随时准备喝。

这句话可能是用来形容这个人的生活习惯，也可能是在暗示这个人有一些特殊的喜好或者需求。不过，具体的含义可能需要根据上下文和语境来判断。