用料

苦菊 100克

干豆腐 100克

胡萝卜 50克

盐 3克

味极鲜酱油 5克

蒜 10克

香油 少许

辣椒油 适量(不吃辣可不加)

苦菊拌干豆腐的做法步骤

步骤 1

胡萝卜清洗干净，切成细丝。

步骤 2

干豆腐切成丝，洗干净的苦菊切成段。蒜切沫。

步骤 3

锅中烧水，水开后，放入干豆腐丝，胡萝卜丝焯水，捞出后放入冷纯净水中。

步骤 4

捞出胡萝卜丝和干豆腐丝，攥出水分，放入盆中，加入苦菊，蒜沫，调料，拌匀，装盘即可。